Τα νησιά των Κυκλάδων

Κύθνος

<section id="taste" class="cip-section cip-section--gastro"> <div class="cip-wrap" data-cya11y-org-font-size="16"> <div class="cip-gastro" data-cya11y-org-font-size="16"> <div class="cip-gastro__text" data-cya11y-org-font-size="16"> <p class="cip-gastro__intro" data-cya11y-org-font-size="17">Η ΚΥΘΝΟΣ ή ΘΕΡΜΙΑ, όνομα που σχετίζεται με τις πολλές ιαματικές πηγές της, είναι ένα από τα πιο αχαρτογράφητα, από τουριστική άποψη, νησιά των Κυκλάδων. Αξίζει να σταθούμε σε δύο ιδιαιτερότητές της που είναι σημαντικές και για τον χαρακτήρα του γαστρονομικού χάρτη της. Πρώτα, στις αμέτρητες ξερολιθιές που «χαράζουν» τις απότομες πλαγιές των λόφων, οριοθετώντας τις ιδιοκτησίες, αλλά κυρίως συγκρατώντας το λιγοστό χώμα. Ύστερα, στη διάκριση ανάμεσα στον βορρά και τον νότο, ή ανάμεσα στη Χώρα και τη Δρυοπίδα, που ξεκινάει από τη διαφορετική βλάστηση και φθάνει μέχρι τις... ονομασίες των τυριών, των πρώτων υλών και των συνταγών, που κατά τα άλλα πολλές φορές είναι απολύτως ίδια!</p> </div> </div> </div> </section>