Περιγραφή
Το εστιατόριο “Αναγέννησις” δημιουργήθηκε το καλοκαίρι του 2007, στην
πανέμορφη Κόρωνο της Νάξου. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση, της
οποίας οι ιδιοκτήτες επένδυσαν στον τόπο τους και δημιούργησαν έναν ποιοτικό
χώρο, που αποτελεί σημείο αναφοράς στην ευρύτερη περιοχή.
Η συμβολική ονομασία “Αναγέννησις” προέκυψε για τον λόγο ότι ο χώρος που
στεγάζεται σήμερα το εστιατόριο, τη δεκαετία του ’80 η ίδια οικογένεια τον
λειτουργούσε ως παραδοσιακό καφενείο. Το 2007, ο χώρος αυτός ανακαινίστηκε
πλήρως και με μια πλέον καινούργια μορφή αναγεννήθηκε εκ νέου.
Στο εστιατόριο “Αναγέννησις” η ποιότητα αποτελεί τον πρωταρχικό ρόλο και οι
ιδιοκτήτες του δεν μπορούν να συμβιβαστούν με τίποτα το λιγότερο. Ο χώρος του
εστιατορίου είναι προσεγμένος και παραπέμπει σε παλιό αρχοντικό. Συνάμα, η θέα
είναι μαγευτική και το σέρβις είναι πάντοτε εξαιρετικό. Παράλληλα, τα εδέσματα
που προσφέρονται παρασκευάζονται με άρτιο τρόπο, εμπνευσμένα από τηναυθεντική αιγαιοπελαγίτικη γαστρονομία καθώς και από την ιταλική γαστρονομική
παράδοση.
