ΦΡΑΓΚΟΣΥΡΙΑΝΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ

Βρίσκεστε εδώ:

Αρχική / Προϊόντα / Τυριά & Τυροκομικά /

ΦΡΑΓΚΟΣΥΡΙΑΝΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ

Προϊόντα με καταγωγή

ΦΡΑΓΚΟΣΥΡΙΑΝΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ

Η φραγκοσυριανή, ένα πολύ ιδιαίτερο τυρί, κυρίως από αγελαδινό με προσθήκη ελάχιστου αιγοπρόβειου γάλακτος, το οποίο παράγεται σε περιορισμένες ποσότητες. Με βάση την παραδοσιακή συνταγή, η γραβιέρα ωριμάζει για τουλάχιστον τρεις μήνες σε ιδανικές συνθήκες, και μπορείτε να την βρείτε στα ράφια ακόμα και σε παλαιωμένη μορφή έως 8 μηνών. Κατά το χρόνο ωρίμανσης αποκτά πλούσια αρώματα, κρυσταλλώσεις αλλά και τη μοναδικά ιδιαίτερη γεύση της. Πρόκειται για μια γραβιέρα, η οποία όσο «ντροπαλή» είναι στη μύτη, τόσο τολμηρά εκφράζεται στο στόμα, χαρίζοντας απλόχερα μια όμορφη γεύση από την κρέμα του γάλακτος, πλαισιώνοντάς την όμως με γήινες νότες από ελαφρά καβουρντισμένους ξηρούς καρπούς.

Product Featured Image

Παραγωγός

ΤΥΡΟΣΥΡΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΗ

Με βαθιά γνώση, σεβασμό και αγάπη για την παράδοση του τόπου, μια μικρή ομάδα παραγωγών γάλακτος αποφασίζει να διασώσει τις παραδοσιακές συνταγές και τις μεθόδους παρασκευής τυριών και να συνεχίσει την υποστήριξη της δραστηριότητάς τους. Συγκεκριμένα το 2013, στον οικισμό Βήσσα της Σύρου, ιδρύεται η ΤΥΡΟΣΥΡΑ ΤΥΡΟΚΟΜΙΚΗ. Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της μονάδας, στην οποία εφαρμόζεται σύστημα HACCP, παράγεται μία γκάμα προϊόντων, ΠΟΠ και μη, αποκλειστικά από Συριανό γάλα, διατηρώντας την υψηλή ποιότητα και τις παραδοσιακές αξίες. Με άσβεστο μεράκι, διατηρώντας την φλόγα της δημιουργίας, οι άνθρωποι της Τυροσύρα φτιάχνουν για εσάς γεύσεις που θα σας θυμίσουν κάτι από (παραδοσιακή) Ελλάδα.