Περιγραφή
Στην πλατεία της Νάουσας, πλάι στην κεντρική εκκλησία, βρίσκεται το Τακίμι, ένα μουσικό καφέ – μεζεδοπωλείο που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά ενός καφενείου άλλης εποχής προσαρμοσμένο στις ανάγκες του σήμερα. Ο επισκέπτης εδώ, βρίσκεται σε ένα περιβάλλον όπου μπορεί να απολαύσει παραδοσιακές γεύσεις, μουσικές και εικόνες, ενώ παράλληλα η συλλογή των μουσικών οργάνων που κοσμεί τον εσωτερικό χώρο είναι στην διάθεση της “παρέας” για να δώσει μια διαφορετική νότα στην στιγμή.
Η λέξη “Τακίμι” έχει εξ’ ορισμού την έννοια του μαζί, του συμπληρωματικού, του ταιριαστού, του συμφώνου και του ταυτοχρονισμένου. Έτσι λέγανε την μουσική ζυγιά, την αποτελούμενη από ένα βιολί κι ένα λαούτο, το κεντρικό δίδυμο που τροφοδοτούσε το γλέντι και βαστούσε να παίζει ώσπου να ξημερώσει στα νησιά.
Οι μουσικές, τα γλέντια και οι παρέες αποτέλεσαν την έμπνευση για να δημιουργηθεί το Τακίμι, κι επειδή η καλή παρέα θέλει και καλό μεζέ (όπως έλεγαν και οι πιο παλιοί), τα προϊόντα του νησιού και οι τοπικές συνταγές αποτελούν τον ιδανικότερο συνδυασμό για κάτι τέτοιο.
Για την δική μας φιλοσοφία, οι γεύσεις ενός τόπου αποτελούν κομμάτι της πολιτισμικής του ταυτότητας. Εδώ λοιπόν στο Τακίμι, σας προτείνουμε να ανακαλύψετε την Πάρο και της Κυκλάδες μέσα από τα προϊόντα τους.
