Προϊόντα με καταγωγή

Τυριά & Τυροκομικά

ΚΟΠΑΝΙΣΤΗ ΤΗΝΟΥ ΠΟΠ

Μαλακό τυρί με αλοιφώδη υφή και έντονη πικάντικη – πιπερίζουσα γεύση που παράγεται από αγελαδινό γάλα, στο τυροκομείο του Αγροτικού Συνεταιρισμού Τήνου. Είναι το κατεξοχήν παραδοσιακό τυρί της Τήνου, αφού ήδη από το 1809 ο τηνιακός (από το χωριό Κρόκος) ιατροφιλόσοφος Μαρκάκης Ζαλώνης στο σύγγραμμά του με τίτλο “ΤΑΞΙΔΙ ΣΤΗΝ ΤΗΝΟ” που εκδόθηκε στο Παρίσι αναφέρει επί λέξη για την Κοπανιστή ΠΟΠ Τήνου: “μαλακό τυρί πιο δυνατό και πιο πικάντικο από το παλαιωμένο ροκφόρ ή το ζερομέ”. Χρησιμοποιείται ως άλειμμα σε καναπεδάκια και συνοδεύει έτσι άριστα το ούζο, το τσίπουρο, το ρακί, την μπύρα και το κρασί. Συσκευάζεται σε δοχεία 3,5 ή 17 κιλών και κατόπιν παραγγελίας σε μπολ 300 ή 600 γρ.

Product Featured Image

Παραγωγός

ΑΓΡΟ-ΑΣ ΤΗΝΟΥ

H Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών, ιδρύθηκε το 1951 και έκτοτε ασκούσε ουσιαστικά όλη την συνεταιριστική δραστηριότητα αφού οι 13 πρωτοβάθμιοι αγροτικοί συνεταιρισμοί του νησιού ήταν σχεδόν ανενεργοί. Το 2012 η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Τήνου απορρόφησε τους πρωτοβάθμιους συνεταιρισμούς και μετονομάστηκε σε Αγροτικό Συνεταιρισμό Τήνου Τα φυσικά μέλη του συνεταιρισμού ξεπερνούν τα 600 άτομα. Ο Συνεταιρισμός ως συνέχεια της Ένωσης, δραστηριοποιείται παρέχοντας υποστήριξη στους αγρότες σε θέματα ενημέρωσης, επιδοτήσεων, ΦΠΑ, σχέσεων τους με τις κρατικές και άλλες υπηρεσίες κλπ. Επίσης προμηθεύει την τηνιακή αγορά με κάθε είδους γεωργικά εφόδια (σπόροι, φυτά, δενδρύλια, εργαλεία, μηχανήματα, λιπάσματα, φυτοφάρμακα, ζωοτροφές, κυψέλες, κλπ). Το 1981 ίδρυσε ένα σύγχρονο τυροκομείο το οποίο λειτουργεί έως σήμερα. Σημαντική είναι η συμβολή του Συνεταιρισμού, στην αξιοποίηση των τηνιακών αγροτικών προϊόντων που παράγουν και μεταποιούν οι ίδιοι οι αγρότες. Στο πρατήριο των τυροκομικών του προϊόντων που λειτουργεί ήδη από το 1972 στην Πόλη της Τήνου, στην κεντρική λεωφόρο Μεγαλόχαρης, διαθέτει επίσης και πλήθος άλλων τηνιακών προϊόντων.