Οι παραγωγοί των Κυκλάδων

Γλυκά, Τουρσιά / Διατηρητέα

ΤΟ ΠΕΡΙΒΟΛΙ ΤΗΣ ΝΙΚΟΛΕΤΑΣ

Producer Logo

Έδρα

ΣΜΟΥΡΔΙΑ ΤΡΙΠΟΤΑΜΟΣ ΤΘ 277

Τηλέφωνο(α)

2283023506 , 6972813037

nikoleta_foskolou@yahoo.gr

Υπεύθυνος Επικοινωνίας

ΝΙΚΟΛΕΤΑ ΦΩΣΚΟΛΟΥ

Social Media

Η κυρία Νικολέτα, για πάνω από 30 χρόνια κάτοικος της πόλης της Τήνου, αφιέρωσε τη ζωή της στη συλλογή και καταγραφή των παραδοσιακών συνταγών της Τήνου και των Κυκλάδων. Με βαθιά αγάπη για την τοπική γαστρονομία, έχει εκδώσει δύο βιβλία — το «Παραδοσιακές Συνταγές από την Τήνο» και το «Κυκλάδων Γεύσεις», το οποίο έχει μεταφραστεί και στα αγγλικά ως «Cycladic Cuisine». Όταν μετακόμισε στο εξοχικό της και βρέθηκε στο δικό της περιβόλι, αποφάσισε να ζωντανέψει τις συνταγές της με τον πιο φυσικό τρόπο: φτιάχνοντας μοναδικά προϊόντα και μαρμελάδες από τα φρούτα και τα βότανα που μεγαλώνουν στο κτήμα της. Έτσι γεννήθηκε το «Περιβόλι της Νικολέτας» — μια γευστική σύνδεση με τη γη, την παράδοση και την αγάπη για το αυθεντικό.

Ανακαλύψτε!

Τους παραγωγούς των Κυκλάδων

Επιλέξτε ανά κατηγορία

Επιλέξτε ανά νησί

Προϊόντα παραγωγού

Featured Image,

Γλυκά

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΥΚΟ

Από γλυκά, ώριμα σύκα του περιβολιού μας. Χωρίς συντηρητικά. Συστατικά: σύκα, ζάχαρη, χυμό πορτοκαλιού. Ιδανική για γιαούρτι, άλειμμα λευκού τυριού,...

Featured Image,

Γλυκά

ΓΛΥΚΟΞΙΝΗ-ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

Γλυκόξινη και ελαφρώς πικάντικη, με ντομάτες από το περιβόλι μας. Χωρίς συντηρητικά. Συστατικά: Ντομάτες pomodoro, πιπεριές Φλωρίνης, μηλόξυδο, ζάχαρη, δάφνη,...

Featured Image,

Τουρσιά / Διατηρητέα

ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

Αποξηραμένες ντομάτες pomodoro από το περιβόλι μας. Συστατικά: Αποξηραμένες ντομάτες pomodoro, ηλιέλαιο, δάφνη, ρίγανη. Ιδανική για σαλάτες, ζυμαρικά, μπρουσκέτες ή...

Featured Image,

Γλυκά

ΠΕΤΙΜΕΖΙ

Φυσικός χυμός σταφυλιού. Ιδανικό για κέικ πετιμεζιού, γλυκόξινη σάλτσα ψαριών, κρεατικά, πετιμέζι με ταχίνι για άλειμμα, σεσκουλοπιτάκια, μουστοκούλουρα και άλλα...

Featured Image,

Γλυκά

ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙ

Φτιαγμένο από ώριμες ρώγες σταφυλιού από το περιβόλι μας. Χωρίς συντηρητικά. Συστατικά: Σταφύλια, ζάχαρη, αρμπαρόριζα, χυμός λεμονιού. Ιδανικό για κέρασμα...

Featured Image,

Γλυκά

ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Φτιαγμένη με ζουμερά πορτοκάλια από το περιβόλι μας. Χωρίς συντηρητικά. Συστατικά: Πορτοκάλια, ζάχαρη. Ιδανική για cheesecake, panna cotta, pasta flora,...