Οι παραγωγοί των Κυκλάδων

Ζυθοποιούμε και εμφιαλώνουμε ασταμάτητα από τον Μάιο του 2017 και οι μπύρες μας διατίθενται σε όλο το νησί και πολύ πιο πέρα. Ξεκινήσαμε ως δύο ζυθοποιοί που προσπαθούσαν να κάνουν το χόμπι τους βιοποριστικό, αλλά έχουμε γίνει κάτι πολύ περισσότερο! Μελετήσαμε, εξερευνήσαμε, παρασκευάσαμε και τελικά μάθαμε τι είναι η craft μπύρα. Τουλάχιστον ξέρουμε τι είναι η craft μπύρα για εμάς. Σήμερα, είμαστε μια ομάδα πέντε ντόπιων Μυκονιατών που αγωνίζονται να εκσυγχρονίσουν τα χειροποίητα προϊόντα στον παραδοσιακό κυκλαδίτικο τρόπο ζωής. Καθώς είμαστε φανατικοί της μπύρας από τη φύση μας, όταν δεν ασχολούμαστε με την μπύρα, βρίσκουμε άλλα ενδιαφέροντα για να μας στηρίξουν στην χαλαρή, -ως επί το πλείστον!- ήρεμη ζωή του νησιού. Είμαστε οι οικοδεσπότες της ταβέρνας μας, σοβαροί φανατικοί του φαγητού, μερικής απασχόλησης εξερευνητές μπουντρουμιών και στρατηγικοί γνώστες επιτραπέζιων παιχνιδιών, λάτρεις όλων των επαγγελμάτων και όλα αυτά διατηρώντας παράλληλα εξαιρετικές μουσικές προτιμήσεις. Η ελληνική χειροτεχνική κουλτούρα υπαγορεύει τα προϊόντα να παίρνουν το όνομά τους από τον τόπο γέννησής τους. Ήταν φυσικό να ονομάσουμε τις μπύρες μας Mikònu, που στα ελληνικά σημαίνει απλώς «της Μυκόνου». Αγαπάμε αυτό που κάνουμε και πάντα καταβάλλουμε μεγάλη προσπάθεια να μοιραστούμε το πάθος μας με όποιον επισκέπτεται το ζυθοποιείο μας, πίνει την μπύρα μας ή μοιράζεται το τραπέζι μας. Καλώς ήρθες λοιπόν, φίλε/η μου, στην Mykonos Brewing Company.