Ανακαλύψτε Κυκλαδίτικα προϊόντα

Παράγεται από τη φημισμένη λευκή ποικιλία της Σαντορίνης, το Ασύρτικο, από σταφύλια που καλλιεργούνται στη Σαντορίνη με τον παραδοσιακό τρόπο της «κουλούρας», με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις.Ακολουθεί κλασική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες ψυχόμενες δεξαμενές σε θερμοκρασία γύρω στους 18°C και παραμένει με τις οινολάσπες με ανάδευση για 4 μήνες, κερδίζοντας σε δομή και σώμα. Έχει φωτεινό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα βοτάνων, πυρηνόκαρπων και τροπικών φρούτων, όπως το λίτσι και το μάνγκο, που δένουν αρμονικά με τα τυπικά μεταλλικά στοιχεία της ποικιλίας. Πλούσιο, με τα αρώματα της μύτης να γίνονται πιο ξεκάθαρα στο στόμα. Έχει εξαιρετική δομή, ελαφρά αλμυρή γεύση και ισορροπημένη οξύτητα με μακρά ορυκτή επίγευση. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 11-12°C και παλαιώνει 4-8 χρόνια.