Οι Κυκλάδες είναι μια χούφτα ανεμοδαρμένα, θαλασσοδαρμένα και μοναδικής ομορφιάς νησιά καταμεσής του Αιγαίου. Ο μύθος θέλει να κάνουν κύκλο γύρω από τη Δήλο την γενέτειρα του Απόλλωνα και της Άρτεμης…
Ανακαλύψτε τη μαγεία του Αιγαίου, όπου τα γαλάζια νερά συναντούν τα λευκά χωριά, η παράδοση ζει σε κάθε γωνιά. και κάθε νησί κρύβει τη δική του ιστορία…
Προϊόντα
Γευτείτε τον πλούτο του Αιγαίου μέσα από τα τοπικά του προϊόντα. Ελαιόλαδο, αρωματικά βότανα, παραδοσιακά τυριά και τόσα άλλα καλούδια…
Εστίαση
Ζήστε τη φιλοξενία του Αιγαίου στα τοπικά εστιατόρια, όπου κάθε πιάτο φτιάχνεται με αγάπη, φρέσκα υλικά και την αιώνια γεύση της θάλασσας…
Παραγωγοί
Γνωρίστε τους ανθρώπους που κρατούν ζωντανές τις παραδόσεις του Αιγαίου. Ελαιοπαραγωγοί, οινοποιοί και τεχνίτες που με μεράκι…
Συνταγές
Φέρτε το Αιγαίο στο τραπέζι σας με συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά. Φρέσκα υλικά, απλές τεχνικές και γεύσεις…
Αποξηραμένες ντομάτες pomodoro από το περιβόλι μας. Συστατικά: Αποξηραμένες ντομάτες pomodoro, ηλιέλαιο, δάφνη, ρίγανη. Ιδανική για σαλάτες, ζυμαρικά, μπρουσκέτες ή ως μεζές.
Η κυρία Νικολέτα, για πάνω από 30 χρόνια κάτοικος της πόλης της Τήνου, αφιέρωσε τη ζωή της στη συλλογή και καταγραφή των παραδοσιακών συνταγών της Τήνου και των Κυκλάδων. Με βαθιά αγάπη για την τοπική γαστρονομία, έχει εκδώσει δύο βιβλία — το «Παραδοσιακές Συνταγές από την Τήνο» και το «Κυκλάδων Γεύσεις», το οποίο έχει μεταφραστεί και στα αγγλικά ως «Cycladic Cuisine».
Όταν μετακόμισε στο εξοχικό της και βρέθηκε στο δικό της περιβόλι, αποφάσισε να ζωντανέψει τις συνταγές της με τον πιο φυσικό τρόπο: φτιάχνοντας μοναδικά προϊόντα και μαρμελάδες από τα φρούτα και τα βότανα που μεγαλώνουν στο κτήμα της. Έτσι γεννήθηκε το «Περιβόλι της Νικολέτας» — μια γευστική σύνδεση με τη γη, την παράδοση και την αγάπη για το αυθεντικό.
