Name: VINSANTO
Brand: KOUTSOGIANNOPOULOS WINE MUSEUM AND WINERY
Availability: InStock

Βρίσκεστε εδώ:

Αρχική / Προϊόντα / Κρασί /

VINSANTO

Προϊόντα με καταγωγή

Κρασί

VINSANTO

Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης: Σαντορίνη. Ποικιλιακή Σύνθεση: 75% Ασύρτικο, 25% Αηδάνι. Η ιστορία του Vinsanto, ή αλλιώς το κρασί της Σαντορίνης, είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το όνομα Σαντορίνη. Μια αυστηρή επιλογή από παλιούς αμπελώνες ειδικά σχεδιασμένους για αυτό το στυλ. Τρυγάται υπερώριμο σχεδόν 15 μέρες μετά την κύρια ημερομηνία τρύγου, δίνοντας απίστευτα χαμηλές αποδόσεις. Τα σταφύλια λιάζονται για 10 – 12 μέρες. Η φυσική ζύμωση λαμβάνει χώρα σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωριμάζει για 4 χρόνια σε παλιά δρύινα γαλλικά βαρέλια. Γευστικά Χαρακτηριστικά: Χρώμα μέτριο κεχριμπαρί με καφέ ανταύγες. Εκρηκτική μύτη με τεράστια πολυπλοκότητα από αποξηραμένα φρούτα, καραμέλα και κηρήθρα στο προσκήνιο. Ένα λαχταριστό κρασί με παχύρευστή γλυκιά υφή αλλά και με δροσιστική οξύτητα που σε ετοιμάζουν για την επόμενη γουλιά. Ιδανική απόλαυση στους 6 – 8 °C. Συνοδεύει εξαιρετικά παλαιωμένα τυριά, καρυδόπιτα ή μπακλαβά με παγωτό. Δυναμική Παλαίωσης: σχεδόν επ’ αόριστον.

Product Featured Image

Παραγωγός

KOUTSOGIANNOPOULOS WINE MUSEUM AND WINERY

Βαθιά ριζωμένη στο νησί της Σαντορίνης από το 1870, η οικογένεια Κουτσογιαννόπουλου έχει χτίσει μια κληρονομιά αριστείας στην οινοποιία που εκτείνεται σε πέντε γενιές. Η πλούσια, και γεμάτη ιστορία, κληρονομιά συνεχίζεται μέσα από το boutique οινοποιείο μας, τους οικογενειακούς αμπελώνες και τις εκλεκτές ετικέτες μας. Αντικατοπτρίζεται επίσης στο μοναδικό μας Μουσείο Οίνου — το μοναδικό υπόγειο μουσείο του είδους του στην Ελλάδα και ένα από τα δέκα κορυφαία μουσεία στον κόσμο αφιερωμένα στην αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση. Φωλιασμένο σε μια σπηλιά μήκους 300 μέτρων και βάθους 8 μέτρων, το μουσείο φιλοξενεί μια εντυπωσιακή συλλογή από αντίκες και παλαιά αντικείμενα, προσφέροντας πλούσιες γνώσεις για τον συναρπαστικό κόσμο της σαντορινιάς αμπελουργίας τα τελευταία τετρακόσια χρόνια. Το Μουσείο Οίνου & Οινοποιείο Κουτσογιαννόπουλου είναι επίσης μια πρόσκληση να ανακαλύψετε την ιστορία πέντε γενεών αφοσιωμένων οινοποιών και να μοιραστείτε το πάθος, τις αξίες και το οραματικό πνεύμα που συνέβαλαν στη διαμόρφωση της φημισμένης οινικής παράδοσης του νησιού.