Μεζεδοπωλείο – Aegean Cuisine Κυκλάδες https://cyclades.aegeancuisine.gr Γαστρονομικός Οδηγός Κυκλάδων Fri, 03 Apr 2026 08:26:59 +0000 el hourly 1 https://cyclades.aegeancuisine.gr/wp-content/uploads/2022/04/favicon-32x32.webp Μεζεδοπωλείο – Aegean Cuisine Κυκλάδες https://cyclades.aegeancuisine.gr 32 32 ΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ ΤΟΥ ΓΑΛΑΝΗ https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/to-mpakaliko-tou-galanh/ Mon, 10 Nov 2025 12:34:41 +0000 https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/to-mpakaliko-tou-galanh/ ΤΟ ΤΑΚΙΜΙ https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/to-takimi/ Mon, 10 Nov 2025 12:34:36 +0000 https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/to-takimi/ Στην πλατεία της Νάουσας, πλάι στην κεντρική εκκλησία, βρίσκεται το Τακίμι, ένα μουσικό καφέ – μεζεδοπωλείο που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά ενός καφενείου άλλης εποχής προσαρμοσμένο στις ανάγκες του σήμερα. Ο επισκέπτης εδώ, βρίσκεται σε ένα περιβάλλον όπου μπορεί να απολαύσει παραδοσιακές γεύσεις, μουσικές και εικόνες, ενώ παράλληλα η συλλογή των μουσικών οργάνων που κοσμεί τον εσωτερικό χώρο είναι στην διάθεση της “παρέας” για να δώσει μια διαφορετική νότα στην στιγμή.

Η λέξη “Τακίμι” έχει εξ’ ορισμού την έννοια του μαζί, του συμπληρωματικού, του ταιριαστού, του συμφώνου και του ταυτοχρονισμένου. Έτσι λέγανε την μουσική ζυγιά, την αποτελούμενη από ένα βιολί κι ένα λαούτο, το κεντρικό δίδυμο που τροφοδοτούσε το γλέντι και βαστούσε να παίζει ώσπου να ξημερώσει στα νησιά.

Οι μουσικές, τα γλέντια και οι παρέες αποτέλεσαν την έμπνευση για να δημιουργηθεί το Τακίμι, κι επειδή η καλή παρέα θέλει και καλό μεζέ (όπως έλεγαν και οι πιο παλιοί), τα προϊόντα του νησιού και οι τοπικές συνταγές αποτελούν τον ιδανικότερο συνδυασμό για κάτι τέτοιο.

Για την δική μας φιλοσοφία, οι γεύσεις ενός τόπου αποτελούν κομμάτι της πολιτισμικής του ταυτότητας. Εδώ λοιπόν στο Τακίμι, σας προτείνουμε να ανακαλύψετε την Πάρο και της Κυκλάδες μέσα από τα προϊόντα τους.

]]> THE GREEN PROJECT https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/the-green-project/ Mon, 10 Nov 2025 12:34:34 +0000 https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/the-green-project/ Η επιχείρησή μας ιδρύθηκε το 2011 σε μια πολύ δύσκολη για την Ελλάδα εποχή, με σκοπό να μπορέσει να προσφέρει στον καταναλωτή γεύσεις και ποιότητα αντίστοιχη με ενός κλασσικού ελληνικού νοικοκυριού. Στην κουζίνα μας μαγειρεύουν 3 ντόπιες κυρίες και ο ιδιοκτήτης του καταστήματος. Χαρακτηριστικά μας πιάτα το μπιφτέκι το οποίο σερβίρεται μέσα σε ψωμί που μας προμηθεύει καθημερινά τοπικός φούρνος, συνοδευόμενο με φρέσκιες πατάτες παραγωγής μας. Κεφτεδάκια έκπληξη τα οποία κάθε φορά έχουν ένα διαφορετικό βότανο στον κιμά. Από τις 8 σαλάτες μπορείς να ξεχωρίσεις αυτήν με καρπούζι, ντοματίνι, δυόσμο, ξινομυζήθρα και κρίταμο σε μια παραλλαγή του κλασσικού καρπούζι-τυρί που έτρωγαν οι παππούδες μας, χωρίς όμως και υπόλοιπες να υστερούν σε φαντασία και γεύση, με έντονα στοιχεία από βότανα, σως από ρόδι, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Τα λαχανικά, το λάδι, οι ελιάς, τα αυγά και κάποια φρούτα είναι παραγωγής μας, αλλά και όταν αυτά δε είναι αρκετά να καλύψουν τις ανάγκες μας, αγοράζουμε από τοπικούς παραγωγούς. Τα τυριά που χρησιμοποιούμε είναι μόνο από τοπικούς παραγωγούς και από τον αγροτικό συνεταιρισμό Πάρου. Κρεατικά και κιμάδες είναι από τοπικούς κρεοπώλες και τα ψωμιά από τοπικούς φούρνους. Το κρασί και το ρακί είναι δικής μας παραγωγής.

Στο χώρο μπορείτε επίσης να βρείτε μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, κρασιά, βότανα και άλλα προϊόντα παραγωγής μας για να τα πάρετε μαζί σας.

]]> ΤΟ ΚΑΝΤΟΥΝΙ https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/to-kantouni/ Mon, 03 Nov 2025 11:22:46 +0000 https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/to-kantouni/ Το εστιατόριο Καντούνι άνοιξε το 1985 σαν παραδοσιακό καφενείο που σέρβιρε καφέ και ελληνικά ποτά που συνόδευαν γεύσεις απλές και σαντορινιές. Αμέσως έγινε σημείο συνάντησης για ντόπιους και επισκέπτες που έρχονταν στο χωριό του Πύργου για να επισκεφθούν το ξακουστό Καστέλι. Η οικογένεια Κατσίπη τους υποδέχονταν όλους, και εκεί, στη δροσερή σκιά των δέντρων στης κεντρικής πλατείας ξεκίνησε η ιστορία του εστιατορίου.
Το εστιατόριο Καντούνι πλέον έχει περάσει στα χέρια της νεότερης γενιάς της οικογένειας, που το ανακαίνισε με γούστο και έφερε έναν νέο γαστρονομικό αέρα στο εστιατόριο μέσα από ένα μενού που συνδυάζει την παράδοση με τη δημιουργικότητα, διατηρώντας την ατμόσφαιρα και την αγάπη για το νόστιμο φαγητό και την σπιτική, νησιώτικη φιλοξενία.

]]> OIA OENOSART https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/oia-oenosart/ Mon, 03 Nov 2025 11:22:45 +0000 https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/oia-oenosart/ Ξεκινησαμε το 2015 ως μια ιδεα να συγκεντρωσουμε τη κουλτουρα του αιγαιου σε
μια αυλη. Ενα οικογενειακο μαγαζι με ενα μεγαλο ονειρο για εκεινη τη Σαντορινη .
Καταφεραμε να φερουμε ολα τα κρασια και τους οινοποιους της Σαντορινης σε ενα
σημειο . Να εχουμε εκλεκτα τυρια απ’ τις Κυκλαδες και διαφορα αλλαντικα και
αλίπαστα απ ολη την Ελλαδα . Μεσογειακο φαγητο που οι γευσεις αυτου του μενου
μας ακολουθουν απο το σπιτι και το πως μεγαλωσαμε . Και εναν πολυχωρο
ταυτοχρονα που μπορουμε να φιλοξενήσουμε διαφορους ελληνες και ξενους
καλλιτεχνες για διαφορες εκθεσεις , μουσικοποιητικες βραδιες , σεμιναρια , ποιητικες
βραδιες , κα.
Το 2023 το ανελαβε εξ ολοκληρου ο Ανδρεας Μαρκοζανες μαζι με τον αδερφο του
Φραγκισκος , υιοι του Χρηστου και της Ελενης . Στην συνεχεια βοηθαει και η
συντροφος του Ανδρεα η Ιωαννα.
Πλεον ειναι ενα μερος γεματο αγαπη και κουλτουρα . Ανοιγουμε τις πορτες μας
καθημερινα απο τις 9:00 σαν παραδοσιακο μουσικο καφενειο και μετα τις 14:00 ξεκιναει το γαστρονομικο μενου που μπορειτε να απολαυσετε σε ολο τον
πολυχωρο μας . Υπαρχουν μεγαλες πιθανοτητες να συνοδευεται η βραδια σας ειτε
απο μια μουσικοποιητικη βραδια , ειτε απο καποια ταινια , ισως και καποια εκθεση.

]]> ΦΡΑΓΚΟΣΥΡΙΑΝΗ https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/fragkosyrianh/ Mon, 03 Nov 2025 11:22:44 +0000 https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/fragkosyrianh/ ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ BISTRO https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/ellhnikon-bistro/ Mon, 03 Nov 2025 11:22:43 +0000 https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/ellhnikon-bistro/ ΔΡΑΚΑΚΗΣ https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/drakakhs/ Thu, 18 Sep 2025 13:44:02 +0000 https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/drakakhs/ Για όποιον έχει επισκεφθεί τη Σίφνο, δε χρειάζονται συστάσεις.

Το καφενείο του «Δρακάκη», ένα από τα παλιότερα του νησιού, λειτουργεί από παλιά στην καρδιά της διασκέδασης της Απολλωνίας, στο εμπορικό πλακόστρωτο κεντρικό σοκάκι.

Σερβίρει στους δικούς του νωχελικούς ρυθμούς ελληνικό καφέ, γλυκάκια χειροποίητα και λαχταριστούς σιφνέικους μεζέδες στους μερακλήδες θαμώνες του. Ο καφές Εσπρέσο ή ο καφές φίλτρου είναι εδώ άγνωστες λέξεις!

Έχουν περάσει πολλοί από εδώ: Πολιτικοί, άνθρωποι των τεχνών και των γραμμάτων, αλλά κυρίως άνθρωποι καθημερινοί που σταματούν για ένα μικρό διάλλειμα από τη δουλειά ή για να απολαύσουν ένα καφεδάκι και ένα αναψυκτικό στον απογευματινό τους περίπατο.

Κομμάτι της πρόσφατης ιστορίας του νησιού και πατροπαράδοτος τόπος συναντήσεων, ο «Δρακάκης» είναι ένα μέρος που δεν πρέπει να ξεχάσετε να επισκεφτείτε.

Απολαύστε τον καφέ σας στο γραφικό στενό και ζήστε για λίγο στους ρυθμούς μιας Ελλάδας που οι περισσότεροι δε γνωρίσατε, της Ελλάδας των ασπρόμαυρων ταινιών!

]]> ΘΟΛΟΣ https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/tholos/ Thu, 18 Sep 2025 13:43:59 +0000 https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/tholos/ Το καφέ-εστιατόριο Θόλος βρίσκεται στη Χώρα της Ανάφης και λειτούργησε το 2012 από τον Γιάννη και τον Γιώργο. Μέχρι το 2012 ήταν σπίτι και από τότε τα παιδιά το μεταμόρφωσαν σε μια μικρή παραδοσιακή γωνιά με θέα το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου. Η ονομασία προήλθε από το γεγονός ότι το μαγαζί είναι ένας μεγάλος παλιός παραδοσιακός θόλος που χρονολογείται πριν το 1950.

Με γνώμονα το νεανικό και οικείο κλίμα που επικρατεί, η μέρα ξεκινάει από νωρίς το πρωί με καφέδες, πρωινά με ζεστό ψωμί και Αναφιώτικο μέλι, διαφόρων ειδών ομελέτες και συνεχίζεται με κατάλληλους μεζέδες το μεσημέρι.Το απόγευμα μπορείς να απολαύσεις τη θέα και τα χρώματα στον ορίζοντα του Αιγαίου ενώ το βράδυ μπορείς να δοκιμάσεις πιάτα και ορεκτικά που βασίζονται στην Αιγαιοπελαγίτικη κουζίνα παρέα με Κρητική ρακή, κρασί από την Σαντορίνη, ρακόμελο, οινόμελο και Αμοργιανή ψημένη ρακή .

Η προθυμία για εξυπηρέτηση, η ευγένεια, η αίσθηση της οικειότητας και το χαμόγελο είναι τα βασικά συστατικά τους και σε συνδυασμό με τα γευστικά πιάτα θα σας κάνουν να κολλήσετε σε αυτή τη φιλική γωνιά των Κυκλάδων.

]]> ELIZABETH’S GARDEN https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/elizabeths-garden/ Thu, 18 Sep 2025 13:43:39 +0000 https://cyclades.aegeancuisine.gr/food_beverage_service/elizabeths-garden/ Ένας ξεχωριστός παραδοσιακός χώρος. Εστιατόριο, καφέ, σνακ, μεζέδες. Ανοιχτό από το πρωί, μέχρι αργά το βράδυ, όλο το χρόνο. Ένα οικογενειακό εστιατόριο σε ένα χώρο που η παραδοσιακή αιγαιοπελαγίτικη αυλή ενός παλιού αρχοντικού γεμάτη πράσινο σας δίνει τη δυνατότητα να ηρεμήσετε και να απολαύσετε τις ξεχωριστές ναξιώτικες συνταγές μας, γνωρίζοντας ταυτόχρονα τη φιλοξενία μας και το οικογενειακό περιβάλλον, όπου όλη η οικογένεια της μαμάς Ελισάβετ και τους συζύγου της μαζί με τα παιδιά τους προσπαθούν να σας προσφέρουν.

Στόχος μας είναι η διατήρηση της Ναξιακής και Κυκλαδίτικης κουζίνας χρησιμοποιώντας αγνά, παραδοσιακά υλικά του τόπου μας από καλλιέργειες βιολογικής παραγωγής, από φάρμες και ενώσεις αναγνωρισμένης αξίας, αλλά και πολλά από αυτά, από τα περιβόλια μας στην κοινότητα Ποταμιάς Νάξου. Ξεκινώντας με τα υπέροχα πρωινά μας, όλα με Ναξιακές γεύσεις. Ο συνδυασμός του φρέσκου τυριού, αυγά ημέρας, μαρμελάδες σπιτικές, μέλι θυμαρίσιο, βούτυρο Νάξου, βότανα για τα αφεψήματά σας, σπιτικά κέικ, γιαούρτι Νάξου με φρούτα εποχής, μας κάνουν να ξεχωρίζουμε. Τα φαλάφελ μας με ντόπια κυκλαδίτικα προϊόντα, όπως φάβα Σαντορίνης, ρεβίθια ορεινής Νάξου, και τοπικά φρέσκα λαχανικά από τον κήπο μας, τα κάνουν απολαυστικά. Σας προτείνουμε να ζητάτε τα πιάτα της ημέρας τα οποία είναι, θαλασσινές νοστιμιές όπως ψάρια, χταπόδι, καλαμάρια, γαύρο μαρινάτο, γόπες, κολιούς και άλλα.

Τα κρεατικα όπως κατσικάκι Νάξου αρνάκι Νάξου τυριά Νάξου φαγητα ,της κατσαρόλας, αλλά και τα υπέροχα φαλαφελ μας για αυτούς που κάνουν υγιεινή διατροφή του φούρνου ψητά με την ειδική φροντίδα της μαμάς Ελισάβετ χρησιμοποιοντας την εμπειρία του επαγγελματία για 50 χρόνια μάγειρα πατέρα της και τις ανατολικές συνταγές της γιαγιάς της η οποία καταγόταν από την Κωνσταντινούπολη θα σας κάνει να έρθετε και να ξανάρθετε από την νοστιμιά και την αγάπη που βάζει στα πιάτα της.Λογω του covit19 φροντίσαμε και φτιάξαμε ένα υπέροχο περιβάλλον στην ταράτσα του κτιρίου με θέα το φεγγάρι και το λιμάνι της Νάξου. Στο τέλος κάθε γεύματος σας περιμένει μια έκπληξη κεράσματος από τοπικά γλυκά κουταλιού που μαζεύουμε στο περιβόλι μας την υπέροχη ρακί μας η το κίτρο Νάξου ευχαριστώντας που μας προτιμησατε σας περιμένουμε και σας ευχαριστούμε.

]]>